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世界上目前有三大可可原料：Criollo、Forastero、Trinitario，
這其中Forastero佔了最大宗，佔約全世界90%的產量，而最稀有的就屬Criollo，
只佔了全世界不到10%的產量。

而目前公認最夢幻的Criollo可可豆產地，為委內瑞拉的Chuao這個小鎮，
而Amedei這個巧克力品牌最厲害的地方，就是以三倍的高價，
完全收購了Chuao這個地方的Criollo可可豆，出產了以「Chuao」為名，
目前紅得發紫的巧克力，Amedei「 Chuao」
以能夠使用Criollo可可豆作為其原料因而珍貴聞名。

Amedei創立於1990年。
其中最為出名的是以產量極少的可可種Chuao及Porcelana製成的巧克力。
當中以Porcelana製成的巧克力最為珍貴，
每季產品只有二萬排，每盒巧克力均附上獨立編號。
Amedei巧克力的最大特色在於
所選用的巧克力原料大多數皆來自旗下直營的可可豆農園，
其中包括位於委內瑞拉境內、最具傳奇性的夢幻可可產區Chuao，
以及分佈於Ecuador、Grenada、Jamaica、
Madagascar、Trinidad和Venezuela等世界各地的頂級可可產地。
透過與直營莊園和當地農民們長年建立起的緊密信賴關係，
確保了Amedei巧克力原料穩定且優異過人的品質。

TOSCANO-70%巧克力
開始是一股淡淡的焦糖和香草的甜味
但是後續的味道卻讓人有種低迴的感受
巧克力豆本身的強烈香醇~佔據了大部分的味道
黑巧克力所固有的苦味在一瞬間竄出~
這本身的香味苦味在喉間迴盪
感覺就是成人的苦味~

Amedei-porcelana
剛入口就是滿滿的甜蜜滋味~
隨著咀嚼之後~淡淡的果酸散出
一股綿密的巧克力口感~
讓人整個沉浸在他帶來的幸福感
還有一股說不出的香氣在舌尖打轉~
就算是吃完之後~
還是有種揮之不去的香氣在腦中

Amedei-9
大慨可以猜的出還是集所有之大成
複雜的味道~讓人有一種難以言喻的滋味
不論是焦糖味~果酸味~苦味~
像是各色的煙火綻放在夜空當中~
在一塊小小的巧克力上~
各有各的美妙滋味~扮演好自己的角色
如同煙火般的美麗及燦爛

Amedei-chuao
入口時不是想像中的甜味~
而是一種獨特的些許澀味~
在咬了幾下之後~苺類的酸味在嘴內大鳴大放
少了巧克力的苦味內斂~
則是一場華麗的冒險~

  
咖啡(義大利文：Caffè)
對義大利人來說，不只單單是種杯飲料，更是種生活～

有個疑問～可知道為什麼義大利人都站著喝咖啡呢？
不是他們趕時間、也不是他們愛罰站，而是降子「比較省錢」歐！ <出發前需先知道一下>
原來在義大利喝咖啡，如果站著喝，只算咖啡錢，不但可以免費喝白水，還可以免費上廁所、抽煙打屁看熱鬧…..
但若找張桌子坐下來，錢可就不是這麼算囉！
桌台費和服務費就自動被加進來，帳單上會出現一個叫做「coperto」的字樣，那就是「坐枱費」啦。
再來，喝水不能向吧台小弟用A的，還得另外自掏腰包，一來一往這麼算下來，坐著喝起碼比站著喝貴上一倍！
難怪義大利街上全都站著喝咖啡。
義大利一般Bar所賣的咖啡分2種～
一,站在櫃檯喝只收「吧台價(al banco)」，約€1.5~€2，台幣60~80元也能嚐到不錯的咖啡歐！
二，坐在位子上喝就收「座位價(servizio al tavolo)」，這在約€2.5~€4，但像在威尼斯聖馬可廣場的「花神咖啡館」則是屁股一坐下去，最便宜就是€3.5起跳，坐外面聽音樂及桌費都是另外收錢，一杯咖啡沒收到€6是走不出門滴嚕....

1.Caffè(義大利文念法：咖啡)：小杯的濃縮咖啡，也是其他咖啡變化的基礎。

2. Caffè macchiato(義大利文念法：咖啡瑪奇ㄚ朵)：「macchiato」在義大利文中是指「汙點」，而Caffè macchiato是指一杯咖啡色的水中有白色點點，也就是「咖啡很多、只加一些牛奶」

3. lette macchiato(義大利文念法：拉鐵瑪奇ㄚ朵)：同上意，只是反過來指一杯白色水中有咖啡色點點，也就是「牛奶很多，只加一些咖啡」，比例約1/3濃縮咖啡：2/3牛奶，比卡布奇諾更有鮮奶味

4. Cappuccino(義大利文念法：卡布奇諾)：在咖啡上加一層牛奶去打的奶泡，義大利人只在早上喝這樣的咖啡。比例約1/3熱牛奶：2/3濃縮咖啡，奶泡上可能會灑上可可粉或肉桂粉。

5. latte(義大利文念法：拉鐵)：這是指「牛奶」，若傻傻的跟店員點「拿鐵」，店員只會給你「牛奶」唷！

6. Caffè con panna(義大利文念法：咖啡康潘納)：con指英文的with，panna則是奶油，所以這是淋上鮮奶油的咖啡

7. Caffè corretto(義大利文念法：咖啡摳瑞豆)：加烈酒的咖啡

8. Caffè lungo(義大利文念法：咖啡路購)：美式淡咖啡

9. Caffè decafeinato(義大利文念法：咖啡低咖啡因納豆)：沒有咖啡因的咖啡

10. Moracchino(義大利文念法：摩拉去弄)：加巧克力的咖啡，這在杜林(Torino)才喝的到

11. Caffè freddo(義大利文念法：咖啡弗瑞豆)：冰咖啡，但是使用冰牛奶加熱濃縮咖啡，義大利人不加冰塊的

12. Cioccolata calda(義大利文念法：巧克累卡達)：義大利式熱巧克力，冬天來一杯很溫暖，不過口味有點偏甜！

我是喜歡咖啡香氣更愛奶香味，但胃不好又想喝咖啡的我來說，應該是考慮喝lette macchiato。

另外，網友提醒大家我
若在點咖啡時，沒有特別說要「冰的」(freddo)，一般店家都會給你溫熱咖啡唷!!
所以若是天氣熱，想來杯冰咖啡時，請記得加個"freddo" 歐。

【羅馬】
金杯咖啡館La casa dell Tazza d'Oro
網址：http://www.tazzadorocoffeeshop.com/
地址：via dei Pastini 11 , Rome 00187, Italy
招牌商品：必買 ─ 咖啡豆(粉) 250g 5.5歐
                 必喝 ─ Gratina di Caffe(咖啡冰沙)2.5歐
                             Lette Macchiato 1.1歐
鹿角咖啡
官方網站：http://www.santeustachioilcaffe.it/
地址：P.zza Sant' Eustachio n. 82 Roma, Italia

【威尼斯_聖馬可廣場】
花神咖啡（Caffe Florian）
http://www.caffeflorian.com/ (1720年)
軍官咖啡（Caffe Quadri）
http://www.quadrivenice.com/  (1638餐廳、1775年咖啡 )
拉維納咖啡（Caffe Lavena）
http://www.lavena.it/  ( 1750年)

【米蘭】
Cova米蘭本店 (1817年)
http://alantong.pixnet.net/blog/post/24287593
地址：Via Monte Napoleone 8, Milano 20121

【佛羅倫斯】的領主廣場（Piazza della Signoria）
Caffe Rivoire
電話：055-214 412
地址：Piazza della Signoria 5r, Florence, Italy
官方網站：http://www.rivoire.it/

  
  (圖片取自官網http://www.carnevale.venezia.it/?slang=en)  

威尼斯嘉年華（Carnevale Di Venezia）

威尼斯嘉年華，亦稱為「面具節」是世界上最浪漫也最華麗的面具舞會。

被拿破崙稱讚為「歐洲最美的客廳」一聖馬可廣場（Piazza San Marco），是嘉年華會期間最熱鬧、最華麗的會場。

威尼斯嘉年華的Carnival在拉丁文中意味著「與肉告別」，復活節四旬齋戒的前10天，教徒們知道即將面臨一段無肉可食的清苦日子，為此，教徒們將這10天訂為Carnival，用僅剩的10天盡情狂歡。這便是西方的嘉年華（Carnival）字的源由。

西元12世紀，威尼斯為了慶祝戰勝Ulrico而舉辦的慶典，雖然曾在拿破崙席捲義大利時被下令禁辦，在中斷數個世紀後，火種重新點燃，即使經過像是金融海嘯，在威尼斯人的努力下，嘉年華會讓義大利的冬日像不死鳥羽翼的閃耀。

參與者必須盡情發揮想像力，揮灑豐沛的創意，才能深刻感受節慶帶來的歡樂。一副副精緻的「面具」，是嘉年華真正的焦點。

威尼斯嘉年華，每年舉辦日期都不盡相同，大致上會在聖灰星期三（Ash Wednesday，又稱大齋首日或聖灰日）前10天舉行
2015義大利威尼斯嘉年華會將從01月31日到02月17日。

嚮往期待的威尼斯嘉年華～～雋品旅行GoGo～～

  

朋友推薦貼連結給我參考時,我還蠻驚訝的說......
這是目前我看到唯一間旅行社有降的實景圖給客人參考的耶!!~~
覺得還不賴
幫助還沒出發的我們先神遊一趟嚕!!

    

遊人流連不忍去的卡布里島(Capri)
位於拿坡里海域的美麗島嶼之一。
西元29年因羅馬皇帝奧古斯都的喜愛，而把渡假別墅遷移到此，至今仍留有許多美麗的遺蹟。
陡峭壯觀的海岸斷崖，島上的精品名店，都令人流連忘返。

藍洞(Grotta Azzurra)
最負盛名的卡布里美景，可於 Marina Grande搭船前往洞口，再換搭人力小船入洞。
夏季陽光強烈時(約上午１１點至下午２點間)，洞外陽光映射入內，形成一片不可思議的湛藍，美得如夢似幻！


藍洞進出的洞口高度有限
有一定的安全考量評估後才會進入滴歐!!

雖然機會是50%,還是希望能親自前往一趟
一探究竟～～

雋品安排三個大城都有連續住2晚的方式
讓景點有連貫性的玩法＆不熬夜每天整理行李
威尼斯2晚5星(精品街旁)
佛羅倫斯2晚
最後兩晚連續在羅馬5星=>最....最...愛逛街的我,比較喜歡這點了
全程有５晚５星級飯店.......有住到也不會超出預算(北拜歐!!)

 
預計來一趟歐洲旅遊papa走
因為假期及預算的關係,所以精挑細比了好一陣子
才發現義大利的旅行真的讓我們看到眼花瞭亂
選定的最後幾家做了一下比較
這四間資訊跟大大.水水分享一下 

每家安排的旅遊景點
感覺上都差不多,多去一個城市少去一個小鎮多個山城的,該玩的大城市也都有玩到,
悠閒渡假+價錢合理是我的首選
我喜歡～雋品